Halo !! Sahabat Maxzer, mungkin Mesin Dryer Extract masih asing untuk Anda apalagi yang baru memulai kedalam bisnis yang masih berhubungan dengan Jamu Herbal. Kalau dilihat dari mesinnya mungkin masih asing bagi sebagian dari pembaca dengan beberapa bentuk yang aneh dan warna material silver mengkilat.
Penyebabnya seperti ini, Sebagian besar jamu herbal tradisional yang banyak berkeliaran dibeberapa tempat biasanya masa simpan produknya hanya sehari atau bahkan hanya 8 jam saja, nah ini jadi kendala jika kapasitas produknya diperbesar dan area pemasarannya juga lebih luas, maka produk harus disimpan didalam kemasan dan harus dipastikan produk masih dalam kondisi baik untuk dikonsumsi ketika sudah ditangan konsumen.
Namun realitanya, menghasilkan produk yang awet dan tahan lama tidak semudah yang dibayangkan, banyak faktor penentu yang menjadikan produk Anda bisa awet, berikut point-point yang harus diperhatikan agar bisa tahan lama :
1. Pemilihan dan Pembersihan Bahan Baku
Pada bagian ini Wajib menggunakan bahan baku yang baik dan layak konsumsi, dan melakukan pembersihan dapat menggunakan mesin cuci buah dan sayur agar tanah atau kotoran lainnya tidak menempel pada bahan yang bisa mengakibatkan produk terkontaminasi, karena jika Anda mengabaikan point penting ini, maka Anda akan kehilangan kualitas rasa dan manfaat yang dibutuhkan pelanggan, Artinya produk yang dihasilkan tidak akan dipesan lagi oleh pelanggan.
2. Pengolahan Bahan Baku
Pengolahan Jamu Herbal Tradisional sebenarnya mudah, Anda tinggal Parut / Blender bahan baku seperti Jahe, Temulawak, Kunyit, Kunir,dll menggunakan mesin Parut atau Blender. Kemudian Anda peras menggunakan Pres Hidrolik Manual / Pres Hidrolik Otomatis / Press Screw (kontinyu) sehingga menghasilkan Extract dari bahan baku.
Setelah mendapatkan Extract tersebut, Anda bisa campurkan tambahan air dan masak menggunakan metode Pasteurisasi / Rebus hingga mencapai suhu 72-78 Celcius selama 15 menit (setelah suhu tercapai). Hal ini perlu dilakukan agar bakteri penyebab produk cepat basi mati dan berkurang agar Aman untuk konsumen dan Awet pada saat disebarkan/dijual. (Ilustrasi Pengolahan Pasteurisasi seperti pada Video ini).
Secara hitungan Laboratorium, metode pasteurisasi ini mengurangi bakteri 2 log circle (Artinya jika produk awal mengandung bakteri 4 log circle kemudian dimasak secara benar maka jumlah bakteri yang masih terkandung dalam produk sebesar 2 log circle).
3. Pengemasan Produk
Setelah melalui proses pemasakan kemasan ini juga mempengaruhi ketahanan produk selama distribusi. Yang perlu Anda perhatikan adalah Kondisi Ruang yang harus bersih atau steril, SDM yang bersih dan taat protokol kebersihan (Seperti : menggunakan masker, menutup kepala, menggunakan sarung tangan, mengenakan pakaian yang bersih,dsb), Kemasan yang digunakan juga steril, kualitas kemasan baik (seperti : tidak bocor, menghalangi cahaya masuk,dsb).
Pertanyaanya “Apakah jika Anda mengikuti ketentuan tersebut dapat dipastikan produknya akan bertahan lebih lama dan aman dikonsumsi ?”
Jawabannya : “Tidak, Walaupun memang bisa menambah waktu simpan, Anda akan mengalami banyak tantangan jika berhubungan dengan produk yang masih mengandung air”
Waktu tambahan yang mungkin bisa Anda dapatkan paling lama 7 hari, apakah cukup jika produk Anda didistribusikan dan habis dalam waktu 7 hari ?
Apa Solusi Jitu Agar Awet dan Tahan Lama ?
Ada beberapa yang bisa Anda pilih tapi yang paling cocok menurut saya adalah Produk Jamu Anda dijadikan Jamu Instan dengan cara dikeringkan menggunakan Mesin Dryer Extract atau Pengering Ekstrak (ekstrak jamu).
Dengan mesin ini Anda bisa mengeringkan produk jamu Anda tanpa repot, karena fitur lengkap yang sudah terinstal pada mesin ini seperti :
- Kontrol suhu digital (Bisa dipastikan produk tidak sampai kelebihan temperatur karena terkontrol otomatis)
- Tangki Double Jacket (Membuat pemanasan lebih rata dan tidak gosong dibagian bawah)
- Blower Hisap (Mengeluarkan uap air yang mempercepat proses pengeringan)
- Hepa Filter (Saat uap dihisap, maka ada udara pengganti yang harus masuk dan melalui filter udara agar tetap bersih)
- Lampu dan Kaca Pantau (Anda dapat dengan mudah melihat proses dariluar pada saat mesin beroperasi)
- Pemanas Fleksibel (Anda memiliki pilihan pemanas Gas atau Listrik)
- Alarm (Memanggil Anda saat mesin sudah mencapai suhu yang diharapkan)
- Pengaduk yang Kuat (Mesin ini memiliki pengaduk yang didesain khusus untuk beban yang tinggi dari cair ke kering)
- Material Tahan Karat (Stainless Steel Food Grade )
Apa itu Mesin Dryer Extract ?
Sebelum adanya mesin Dryer Extract ini, mengubah bahan cair menjadi bubuk membutuhkan waktu yang cukup lama. Orang jaman dahulu melakukannya dengan cara manual yaitu memanfaatkan panas matahari untuk mengeringkan dan menjadikan bahan cair menjadi serbuk. Hal ini sama dengan proses pembuatan garam. Namun seiring berkembangnya teknologi, mesin ekstraksi menjadi solusi cepat untuk mengubah bahan cair menjadi serbuk.
Mesin ini adalah mesin yang didesain untuk mengolah produk cair seperti susu, sari buah jamu menjadi serbuk sehingga mudah disimpan serta memiliki umur simpan yang lama.
Biasanya mesin ini akan sangat dibutuhkan untuk para pelaku usaha dalam jumlah besar. Hal ini bertujuan untuk memaksimalkan proses produksi harian untuk pabrik tersebut.
Dengan teknologi modern yang ada di dalamnya, akan memudahkan untuk proses mengontrol temperatur sehingga produk tidak mudah rusak. Bahan yang di gunakan menggunakan stainless steel sehingga sangat awet di gunakan.
Mesin ini juga menyediakan ekstraksi evaporator dengan beberapa ukuran sehingga bisa menyesuaikan kapasitas produksi anda. Mesin ekstraksi kami juga merupakan produk andalan dari PT Maxzer Solusi Industri.
Kenapa Harus Menggunakan Dryer Extract ?
Tentunya anda akan bertanya tanya, mengapa harus menggunakan mesin ekstraksi untuk proses pengolahan produk. Ada beberapa alasan mesin ekstraksi sangat di butuhkan untuk mengubah bahan cair menjadi serbuk.
Di bandingkan menggunakan cara manual, ada beberapa keuntungan menggunakan mesin ekstraktor. Produk yang di hasilkan menggunakan mesin ekstraksi sangat sempurna dan tidak gosong.
Hal ini tentu akan mendukung proses produksi menjadi lebih efektif. Apabila anda memesan mesin ekstraksi pada kami, maka kami menyediakan kapasitas tangki penampung yang bisa di sesuaikan hingga mencapai 50 liter. Selain itu, waktu yang di butuhkan untuk proses ektraksi selama 2 hingga 3 jam tergantung dari bahan yang di gunakan. Mesin ekstraksi kami juga sangat mudah dioperasikan sehingga anda tidak perlu khawatir.
Pertama, anda harus menyambungkan mesin Dryer Extract pada tabung gas, dan menutupnya dengan rapat. Nyalakan mesin dengan menekan tombol on, kemudian atur suhu hingga 85 derajat untuk proses pemanasan. Setelah mencapai suhu yang sudah ditentukan, buka tabung proses dan nyalakan mixer untuk mengolah bahan yang akan di ekstrasi. Masukkan bahan tersebut secara bertahap sesuai dengan kapasitas tabung.
Tutup tabung proses dengan rapat dan tunggulah hingga mencapai suhu 90 derajat. Kemudian nyalakan blower dan turunkan suhu menjadi 85 derajat. Jika bahan sudah berubah bentuk menjadi pasta, maka anda bisa aduk secara perlahan agar tidak menggumpal. Kemudian biarkan selama beberapa menit hingga bahan berubah menjadi bubuk halus seperti yang anda inginkan.
Apabila anda tertarik untuk memiliki mesin ekstraktor untuk membantu proses mengubah bahan cair menjadi bubuk, anda bisa langsung memesan pada kami. PT Maxzer Solusi Industri akan memberikan pelayanan terbaik untuk semua mesin yang anda butuhkan. Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai mesin ekstraksi, anda bisa cek di Instagram kami. Untuk melakukan pemesanan, Anda bisa langsung menghubungi Customer Service kami yang Fast Response.
